Pasaremos por las cocinas del mundo y prepararemos lo mejor de sus platillos. Visitaremos Mexico, Colombia, España, entre otros muchos lugares que son significativos referentes de la gastronomía contemporánea, como Italia, Francia, Japón, China, Filipinas y muchas mas.
Las salsas son en las comidas el toque mágico que siempre esperamos en la boca para complementar el sabor de la preparación, en la mayoría de los casos resalta un sabor en particular o puede llevar a un umami que se espera en la combinación perfecta del bocado que ha sido ensalzado.
Las salsas siempre serán importantes en cualquier preparación y resaltaran los sabores que se obtienen del guisado por que son el extracto concentrado de un sabor en particular que eleva de manera contundente las fragancias y sabores de la comida.
Existen miles de salsas y muchas técnicas para lograr las perfectas.
Tendremos algún capitulo dedicado a la elaboración de salsas con sus técnicas
Los cocteles como las salsas son el producto de técnicas y combinaciones de sabores que en este caso normalmente frutales que acompañado de la gran variedad de licores que existen, dan como resultado una mezcla de bebidas exóticas y elegantes que sorprenden al paladar por su frescura.
En cada región de punta a punta, los cocteles son una verdadera delicia que une a las personas en una fiesta de sabores que exaltan los licores mas prestigioso conocidos. se usa para las mezclas una serie de combinaciones de frutas y especias, inclusive humo para darle ese toque de ahumados sales gruesas de las minas mas remotas del mundo inclusive con hielos de algún glaciar, en fin los cocteles son una fiesta por si solos y hacerlos es el mejor ritmo que se puede baila con ellos.
LOS ASADOS
COMIDA MEXICANA
COMIDA RAPIDA
PASTELES Y POSTRES
ENSALADAS FRESCAS
PESADOS Y MARISCOS
